Jisra'el Kac (hebrejsky ישראל כץ, narozen 21. září 1955 Aškelon, Izrael) je izraelský politik a poslanec Knesetu za stranu Likud. Byl ministr zemědělství (2003–2006), ministr dopravy (2009–2019), ministr zpravodajských služeb (2015-2019), dvakrát ministr zahraničních věcí (2019–2020 a 2024), ministr financí (2020–2021), ministr energetiky a vodních zdrojů (2022–2024) a ministr obrany (od listopadu 2024).